1. 简介
西御王泉赤霞珠干红葡萄酒是一款来自中国宁夏的葡萄酒。这款酒采用当地的赤霞珠葡萄，经过严格的酿造工艺，制成上佳的干红佳酿。
2. 葡萄品种与土壤
西御王泉赤霞珠干红葡萄酒所采用的葡萄品种是赤霞珠，这是一种来自法国的葡萄品种，也是中国目前主要种植的葡萄品种之一。宁夏地区的土壤是黄土，砾石含量高，排水性良好，适合赤霞珠的种植。
3. 酿造工艺
西御王泉赤霞珠干红葡萄酒采用传统的酿造工艺，经过葡萄榨汁、发酵、陈酿等多个环节。发酵过程中，采用木桶陈酿，使葡萄酒增添了橡木透出的香气和口感，使其更加柔和。最后，经过严格的品质检测，才能上市销售。
4. 品鉴和搭配
西御王泉赤霞珠干红葡萄酒酒体饱满，口感舒畅，回味悠长，是餐桌上的佳酿。其搭配食物可以选择牛肉等肉类，也可以搭配有浓郁口感的奶酪和巧克力等甜点。
